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海归女孩:我开“嗅觉餐馆”卖气味

http://www.nz86.com/   手机版   2017-11-08

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导语: 每个人心里都会有一段或几段关于气味的记忆。它可能是儿时跌倒闻到的泥土香,可能是妈妈洗衣时的肥皂气息,也可能是果园里散发的清甜,或是挽着恋人的手在沙滩上散步时,大海带给你的那种潮湿中有点咸的独特味道。

  每个人心里都会有一段或几段关于气味的记忆。它可能是儿时跌倒闻到的泥土香,可能是妈妈洗衣时的肥皂气息,也可能是果园里散发的清甜,或是挽着恋人的手在沙滩上散步时,大海带给你的那种潮湿中有点咸的独特味道。

  可惜它离开你已经很久很久,假如某一天有人突然让你闻到了这种“原始”气味,会不会让你惊喜异常,马上回忆起一连串浪漫而美好的往事?

  海归女孩娄楠石,如今就专做这种“卖气味”的生意。而且仅仅一年多就在北京、上海、成都等地开了16家分店,她还要把产品卖到新加坡和马来西亚……

  留学新西兰,

  发现“气味”商机

  苗条的身材,利索的短发,镜片后面那双大眼睛透着智慧,娄楠石是一个有着知性美的阳光女孩。小时候她从电视里看到欧洲美丽的牧场时就心生羡慕,如果自己能像女主人公那样在蓝天白云下放牧着一群羊,每天无拘无束地生活该多浪漫!长大后,梦想终于实现,她到号称“羊比人多”的新西兰留学。

  课余时娄楠石常到外面打工,不仅放牧、挤奶,她更喜欢为农场主采摘奇异果(猕猴桃)。据说凡是在新西兰吃过这种水果的游人,回国后都非常怀念它那种奇特的香味。有一天娄楠石突发奇想,如果能研制一种专门散发奇异果香味的香水,一定很畅销,可惜没有人能制出这种气味。

  有一天,一位回国当老板的师哥告诉娄楠石,他非常难忘在新西兰当伐木工的生活,尤其是拉大锯时,新鲜木屑发出的那种气味,别人也许认为很刺鼻,但他和工友们却常常能从中闻到一种幽香。直到现在他还很怀念那种气味。

  更有趣的是一位在上海当设计师的新西兰网友,他告诉小娄,自己非常怀念在阳光下剪羊毛时,鼻子里闻到的那种独特气息。

  娄楠石是个很有商业头脑的精灵女孩,从奥克兰大学当代艺术系毕业后,她卖过古董表、服装、入股过传媒公司,做过报纸编辑。用4年时间硬是把1000元像变魔术般弄到了200万。后来她也想过开室内设计公司,但由于竞争激烈并且市场空间有限,娄楠石觉得不如另辟蹊径。做视觉以外的“嗅觉生意”——卖气味!

  朋友听了她的想法惊讶得张大了嘴巴:搞艺术的人就是喜欢瞎琢磨,你怎么能把看不见摸不着的虚幻“气味”落实到一个个产品上?其实娄楠石早已心中有底。她从网上了解到,美国有两个大男孩已经研究出了这样的东西。2009年初春,她和两位朋友结伴赴美旅行,见到了这对英俊潇洒的快乐兄弟。

  有趣的是,这家生产“气味”的工厂仅有十几名员工,而且几乎是纯手工制作,每天仅能生产两三百瓶。别看规模小,他们打造的Demeter品牌,却以大胆创新在北美小有名气。娄楠石就果断地和那对美国兄弟签订了合作协议。

  创办国内首家“鼻子餐馆”

  2009年11月,娄楠石的第一家店在北京三里屯Village开张。名字时尚且有趣——“气味图书馆”。没有奢华的装修,一切如俊俏的村姑般显得质朴而纯净。一排排的白色格子,一个个造型独特又非常漂亮的小瓶子,还有许多不可思议的气味名字,几百个品种堆砌成一座“气味宫殿”,在这里帮你收藏回忆。大麻花、西红柿、青草、雨后花园、泥土、竹林、夏威夷浪花、卡布奇诺、甚至是雨水、洗衣间、棉花糖、木屑……这些生活中的气味,都被捕捉进小小的瓶中。

  因为新奇,店里一下来了不少人,一小瓶30毫升的香氛,售价高达285元,与普通香水比算不上便宜。期间尽管参观和咨询的人很多,但真正购买的却没有。娄楠石介绍,虽然它和香水一样都是液体,但却是“真实的气味”,而且随便洒一点,这种香味就能在身上保留四五个小时。

  一位年轻女孩买了一瓶“树”,没想到闻到那味道,女孩顿时热泪盈眶。“那种感觉,很有点像《料理鼠王》里那个苛刻的食评家尝到了一口老鼠做的普罗旺斯炖菜后,瞬间回到温暖的童年那样。我喷了一点在袖子上,回来的路上边走边闻,我想起了儿时外婆家的山林,那里满是菩提的味道,所以我要送给我妈妈一瓶,她肯定也会想起她的童年。”第二天,女孩再次光临,留下了这样一段话。

  还有一位穿着优雅的女士,看上了一款名为“粉色柠檬水”的产品。轻嗅之后顿时呆住。那种酸酸的、甜甜的,夹杂着麻麻的狡黠的味儿,一如儿时吃的零嘴“酸三色”!记忆的闸门一下打开,她说自己瞬间被拉回到了儿时牵着爸爸的手幸福地吃“酸三色”的美好时光。虽然并不缺香水,但被情感牵扯住的她依然毫不犹豫地掏钱买下了一瓶。而另外的两个同伴,也分别买了一瓶“刚割过的草坪”和“调皮鬼的味道”。“也许有一天全世界都被污染,再也闻不到很多味道的时候,只有这些气味才能带我们回到过去。”看着手上没有一丝犹豫便一把拿下的“气味”,两个好友大笑着解嘲。

  最好玩的是,这里的“气味”不仅迷人,更能为你找回过去遗忘已久的回忆。在店里,你可以闻到花草、水果的香气,还可以闻到食物、蔬菜甚至自然的味道。此外,这种香氛还有一套特别玩法叫“场景模拟”,比如把香草冰激凌、蜡笔、培乐多彩泥混搭起来,会产生童年的味道。把爆米花、灰尘、泡泡糖、胶皮和铁锈混合起来,就会产生老式电影院的气味。

  有人说,在酒店你可以拿起菜单点下红烧鲍鱼、土耳其烤肉之类,然后风卷残云让嘴巴过足馋瘾,在娄楠石这里,你却能享受到与之有异曲同工之妙的“嗅觉盛宴”。有媒体干脆称她卖“气味”的小店为“中国首家鼻子餐馆”!

  因为实在有趣,短短两三个月这家个性店就在北京声名鹊起,不仅许多高鼻子、蓝眼睛的外国男女经常在这流连忘返,买东西、拍照、与娄楠石交朋友,就连在北外任教的湖南卫视“快乐大本营”王牌主持人何炅,大明星小S、周迅、钟丽缇等,都成了这里的常客。

  小女子要打造中国“嗅觉产业”

  娄楠石靠新奇的创意、新颖的卖点,在北京迅速打开销售局面。一天,娄楠石收到两位客户要求在上海开分店的加盟申请,对方还特意声明自己是“海归”。见面时女孩大吃一惊,原来是学电影的李耕和从事建筑设计的周奕辰,大家在新西兰留学时就认识,这世上的事真是太巧了!因三人“气味相投”,2010年5月1日,娄楠石就在位于上海市中心泰康路上的“田子坊”开了第二家店。

  也许因世博会的原因,这家店开张不久,每天就挤满了来自世界各地的游客,销售量更是牛气冲天,竟然是北京店的好几倍。很快,他们又在“新天地”“掠”下一块地盘。娄楠石的一个理念很受外国人认同:我们每天可以换不同的时装,通过戴假发变换不同的美丽发型,其实还可以根据每天的心情搭配不同的气味,凸现你的个性和魅力。

  因气味是个全新的产业,只能摸着石头过河,娄楠石最初的想法是“放慢、放慢、再放慢。”她一直希望公司平稳发展,从没主动找过客户和媒体。没想到却像被人从后面推着似的,使公司扩张速度越来越快,短短一年多就在全国开了16家分店。而且现在她每天都会收到二三十封地区代理申请书。

  收效最显著的是国内著名的万科房地产公司,它在深圳、广州、大连等城市有很多项目。尤其一些精装修的房子,因为设计了“雨后花园”、“非洲仙人掌”、“竹林”等“气味”,客户看房时都觉得神清气爽,心情非常好。在这种氛围中,签单的概率可想而知。

  张艺谋在《山楂树之恋》还没拍完,就已经找娄楠石聊天,请她为国内几家大影院设计与电影情节相吻合的“气味”,做到情、味并茂,给人一种如临现场的感受。

  娄楠石坚信,通过不断培养人们的“嗅觉消费习惯”,完全可以打造一个市场潜力巨大的“嗅觉产业”。而这位26岁的丫头现在已经拿下了香港、台湾、澳门、新加坡和马来西亚的Demeter代理权。朋友开玩笑说,也许用不了几年,你就会成为大名鼎鼎的中国“气味女皇”!

 来源:小故事网        编辑:书亚
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